春节一到，家家户户都是团圆饭，满桌子的美味。我们该如何守护好脾胃，过个健康年呢？“健康淮安”给大家送上一份特别的春节饮食“三字经”，融合千年中医智慧与现代营养理念，助您健康过大年！
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一
食有“节”：脾胃欢喜人轻松
《黄帝内经》中养生讲究“食饮有节”，这个“节”字，正是春节饮食的第一要义。
展开剩余71%量有节：面对丰盛年菜，请记住“七八分饱”这个黄金法则，给脾胃留出运化的空间，千万别“饮食自倍，肠胃乃伤”。
时有节：尽量保持规律的一日三餐，避免过饥过饱。晚餐不宜过晚。
味有节：酸甜苦辣咸，五味要均衡。避免过油、过甜、过咸的食物，这些都会加重脾胃负担。
二
搭配“和”：阴阳平衡营养全
中医讲究“阴阳平衡”，体现在饮食上就是搭配要“和”。
寒热和：饮食宜温，避免生冷海鲜、冰镇饮料，可以用点生姜、红枣、山药这些温性的食材。
荤素和：推荐“三素一荤”的搭配原则，每餐保证至少三种颜色的蔬菜，再搭配一种优质蛋白，鱼、禽肉或豆制品都很好。
粗细和：别光吃精米白面，加点小米、燕麦这类杂粮，富含膳食纤维，能帮助肠胃蠕动。
三
烹饪“淡”：巧手料理更养生
烹饪宜蒸煮，少煎炸。清蒸、白灼、炖煮的方式更好，能保留营养，也能减少燥热。油炸食物虽然香，但要少吃。
口味宜清淡，控盐糖。多用葱、姜、蒜这些天然香料来提味，减少酱油、糖的用量。食材要新鲜，按需准备，不吃隔夜菜。
四
饮酒“慎”：杯中乾坤有学问
节日聚餐务必“酒有度”。小酌怡情，切忌过量。需要特别提醒的是：如果是正在服用抗生素，特别是头孢类、甲硝唑，或者处于某些疾病的急性期，请遵医嘱服药，不要喝酒！另外，别忘了每天保证1500到2000毫升的饮水量。
这个春节，让我们用智慧选择美食，用节制享受美味。脾胃安康，方能更好地感受团圆的温暖，享受节日的欢愉。
供稿：市中医院
审核：刘近祺 王素芹 蒋俐娜
编辑：张羽佳
发布：蔡冉冉华夏配资炒股
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